コーヒー淹れかた教室に参加

うちではコーヒーをよく飲みます。いつも豆をひいてドリップでいれてはいたんですが、おいしい時とそうでもない時のムラがけっこうあります。まあ、計量とかも大まかだし、素人だからこんなもんだろうと思って今までたいして気にしていなかったんですが、いつも豆を買っている近所のケーキとコーヒーのお店で月2回くらいコーヒーの淹れ方講座が開かれているので、最近暇だしひとつ申し込んでみるか、というわけで今日行ってきました。

いろいろアドバイスを受けながら3杯淹れました。いつもやっているよりだいぶゆっくりじわじわお湯を注ぐようにコーヒー屋さんのご主人から言われました。使った豆はこの前買っていったのと同じものなのに、これだけ違う味になるのかと驚きました。知識とか、道具とか、技術も大事ですが、気持ちを落ち着けたいときにゆっくりと淹れたコーヒーと、ばたばたしているときに手早く淹れたのでは味が全然違うだろうなと思いました。淹れる人の性格が出ますよと言うもうなずけます。


まあ、道具も大事だという事で。この際買ってしまえと。ご主人おすすめのドリッパーのセットも購入。うちでもやってみましたが、うまくいきました。おいしかったです。